FÊTES D’UREZARANTZA À GORLIZ

Les fêtes d’Urezantza sont célébrées au mois d’août et, comme les fêtes d’Andra Mari et de Santiago, elle a des activités pour tous les goûts et le public. Les participants mesurent leurs compétences dans les différents jeux, généralement liés aux sports traditionnels basques, et dans le concours de Sukalki, plat traditionnel basque.


Programme des Fètes d’Urezarantza

On les célèbre près du centre sportif et, en fait, les gonflables sont placés là. Ces fêtes font ressortir la compétitivité de chacun en célébrant toutes sortes de championnats qui peuvent varier d’une année à l’autre: Championnat de brisca, de tute, championnats sportifs, etc. Mais sans doute, le championnat le plus attendu est le championnat de “Sukalkis”, qui a plus de 40 ans et il continue à gagner des supporters.

Dans les fêtes, on organise également des jeux auxquels les participants peuvent s’ajouter et on pratique des sports ruraux traditionnels basques. Vous pourrez aussi écouter de la musique traditionnelle de la Trikitixa ou profiter des soirées de bal populaire avec un groupe de musique.

Sukalki: plat tradicionnel basque

Le Sukalki est un ragoût traditionnel basque qui à l’origine était destiné à entonner le corps les jours froids et humides d’hiver, mais qui est aujourd’hui le plat fort de plusieurs concours gastronomiques du Pays basque.

Le nom vient du mot euskera “Sukalde”, qui veut dire cuisine ou cuisinière, donc la traduction serait “fait sur le fourneau”.

Ce plat très présent dans la gastronomie basque la plus traditionnelle est généralement cuit avec de la viande tendre de vache, comme le jarret par exemple, et accompagné de pommes de terre et de différents légumes broyés dans la sauce pour lui donner plus de corps et de saveur. Il est généralement utilisé comme plat unique étant donné sa élevée valeur nutritive.

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