DASTATUARTE FOOD & ART 2026:
PINTXO LEHIAKETA / CONCURSO DE PINTXOS
👉 Eskatu pintxoa parte hartzen duten tabernetan, zigilatu zure BONO PINTXOA eta sartu sari zozketan 🎁 (gutxienez 6 zigilu).
📥 Utzi zure bonoa establezimenduetako kutxetan uztailaren 5eko igandea 16:00ak arte.
🍢 Prezioa: 2 €
🕒 Ordutegia: Ostirala (19:30 –23:00), larunbata (13:00–15:30 eta 19:30–23:00) eta igandea (13:00–15:30).
🗳️ Bozkatzeko, gutxienez zigilu guztien %50a beharko da (12tik 6 pintxo).
🏆 Azken puntuazioa: epaimahai profesionala %60 + herritarren bozketa %40.
✨ Sariak: itxura onena, zapore onena eta originaltasun handiena.
👉 Pide tu pintxo en los bares participantes, sella tu BONO PINTXO y entra en el sorteo de premios 🎁 (mínimo 6 sellos).
📥 Deposita tu bono en las urnas de los establecimientos hasta el domingo 5 de julio a las 16:00.
🍢 Precio: 2 €
🕒 Horario: Viernes (19:30–23:00), sábado (13:00–15:30 y 19:30–23:00) y domingo (13:00–15:30)
🗳️ Para votar será necesario reunir al menos el 50% de los sellos (6 de 12 pintxos).
🏆 Puntuación final: Jurado profesional 60% + votación popular 40%
✨ Premios: mejor aspecto, mejor sabor y mayor originalidad
1 PORTALENA
Gurutze Madariaga
GORLIZKO BADIA
Bakailaoa, tipula, tomatea, baratxuria, pikillo piperra, piper txorizeroa eta kalabazina.
Bacalao, cebolla, tomate, ajo, pimiento del piquillo, pimiento choricero y calabacín.
2 ARGINTXE
Iker San Vicente y Jessica Medina
PIMIENTO RELLENO DE MARISCO
Lodosako piperra ganbaz eta itsaski-saltsaz betea, arto-tosta baten gainean.
Pimiento de Lodosa relleno de gambas con salsa de marisco sobre una tosta de maíz.
3 ARIN-ARIN
Julen Aguirre
EGURRE!
Masail iberikoko bikinia patata-purezko tranpantojoaren gainean, sojan ondutako arrautza-saltsarekin batera. Idiazabal gazta ketuarekin hautseztatua eta shichimi togarashiarekin. Amaitzeko, oilar moko freskagarria.
Bikini de carrillera ibérica sobre trampantojo de puré de patata, acompañado de salsa de huevo curado en soja. Espolvoreado con queso Idiazabal ahumado y shichimi togarashi. Para finalizar, un refrescante pico de gallo.
4 NEW TAVERN
Gorki – Ainhoa – Javi
PANTERA ARROSA
Txerri-masail xehatua Pedro Ximenez erara, felino mihia, pantera arrosa purea, urdaiazpikoa eta ozpinetako tipula.
Carrillera de cerdo desmenuzado al Pedro Ximenez sobre lengua de felino, puré de pantera rosa, jamón y cebolla encurtida.
5 OKELA
Javier Madariaga
CHIP DE MAR
Ogi txigortua, kalabazina, patata frijitua, hegaluzea eta soja.
Pan tostado, calabacín, patata frita, bonito y soja.
6 OLAXKA
Luis Rivera
BELAONTZIA
Ogi tosta, urdaiazpikoa, ahabi-marmelada, camembert gazta, tipula karamelizatua, eztia eta sagarra.
Tosta de pan, jamón, mermelada de arándano, queso camembert, cebolla caramelizada, miel y manzana.
7 BAHÍA
Indira Paredes
CÓCTEL DE GAMBAS
Ganbak, hegaluzea, tipula, perrexila, piperbeltza eta tomate saltsa.
Gambas, bonito, cebolla, perejil, pimienta y salsa de tomate.
8 JUBIS GORLIZ
Aitzi
TXIPIBELTZ
Molletea txipiroi-tintarekin, txipi-arroz beltzez betea, baratxuri beltzezko ali-olia, tipula gorri ozpindua eta alga nori.
Mollete con tinta de chipirón relleno de arroz negro de chipis, ali-oli de ajo negro, cebolla roja encurtida y alga nori.
9 IBERRE
Martinetxe
GAMBITAKO
Kukurutxoa, patata, gurina, tipula, baratxuria, ganboia, itsaski-fumeta, irina eta wakamea.
Cucurucho, patata, mantequilla, cebolla, ajo, gambón, fumet de marisco, harina y wakame.
10 TXISPAS
Lorea Pérez y Arantza Allende
GANGNAM STYLE
Aza entsalada, koreako oilasko frijitua yangyeon saltsan, sesamo haziekin koroatua eta yuzu aliolia brioche ogiaren gainean.
Ensalada de col, pollo frito coreano en salsa yangyeon, coronado con semillas de sésamo y alioli de yuzu sobre pan brioche.
11 JAMONOSTRUCK
Ander Mirena Arrizabalaga
BOKA MAKI DE LA MAR A LA TIERRA
Sushi arroza, sushi-zu, nori alga, antxoa gazitua, piparra, azenarioa, soja, etxeko saltsa eta sesamoa.
Arroz sushi, sushi-zu, alga nori, anchoa en salazón, piparra, zanahoria, soja, salsa de la casa y sésamo.
12 TSUNAMI
Izaskun Irusta Iturregi
HERRIGORRITSU
Txahal-biribilkia bere saltsan, herri ogi kurruskariaren gainean, bi zaporetan: fruitu gorriak eta pikuak intxaurrarekin.
Redondo de ternera en su salsa sobre pan de pueblo crujiente en dos sabores: frutos rojos e higos con nuez.